Kostråd i en tid av förvirring

Häromdagen kom ytterligare ett av de många matlarmen som ständigt dyker upp i tidningarna: Mycket kött ökar risken för stroke.

Man kan ju bli lite lätt förvirrad när man läser så mycket om vad man får och inte får äta. Därför har jag sammanfattat kostråden och gjort en liten lista på vad man bör undvika.

- Socker och allt det finns i. Socker är farligare än både giftormar och bomber. Man blir tjock, får hål i tänderna och högre risk för alla världens sjukdomar. Alltså inget godis, mjölkchoklad, glass osv. Inte heller söta drycker heller och bort går även en massa halvfabrikat.

- Kolhydrater får man inte heller äta. Vitt bröd är nästan lika illa som godis. Pasta, ris och potatis går ju inte heller.

- Salt är inte bra. Eller jo, om det är varmt ute kan man äta lite grann för att ersätta svetten.

- Kaffe är skadligt för allt möjligt. Fast om man inte blir sjuk av det så lever man längre. I vilket fall växter inte kaffe i Sverige, så chansen att hitta närodlat är inte så stor. Om du inte åker till ett kaffeland förstås. Fast då släpper du ju ut avgaser med flygplanet. Promenera dit!

- Alkohol skadligt som bekant. Fast rödvin ska man dricka ibland enligt vissa.

- Fett ska man inte heller äta. Då kan man dö av hjärt och kärlsjukdomar.

- Kött ska man inte äta för det är omiljövänligt. Dessutom vet man aldrig hur det står till med datummärkningen på köttfärsen. Och kycklingen kan innehålla glasbitar och salmonella. Och så kan man få stroke.

- Fisk kan man inte heller äta för då dör alla hav.

- Allt ungsbakat eller stekt. Eller har akrylamiden dött ut sedan 2002?

- Frukt innehåller massa socker. Dessutom kan man enligt aftonbladet få gallsten av äpplen och päron.

- Mat på konservburk. Innehåller bisfenol vilket ju låter läskigt.

- Helfabrikat. För mycket socker, för lite vitaminer och för mycket E123-ämnen.

- Mjölk. Man kan få för mycket kalcium.

- Lättprodukter innehåller för många tillsatser.

- Lektiner – dvs sojabönor och frön. Det är giftigt.

- Bönor och linser. Man kan få ont i magen.

- Allt med sötningsmedel. Kan vara giftigt.

Vad man kanske faktiskt får äta:

- Grönsaker – fast bara om man sköljer dem och de inte kommer från ett land med EHEC-bakterier. Kanske bäst att skala allt också, man vet ju inte hur många som nyst på den i affären. Dessutom ska grönsakerna vara lagom närproducerade. Och man ska bara äta de grönsaker som det är säsong för. Majs får man förstås inte äta. Sen ska grönsakerna förstås vara biologiska också och inte besprutade.

- Avokado – om man nu lyckats hitta en lagom mogen…

- Lite nötter med olivolja  - fast de innehåller ju fett.

- Viltkött borde man ju få äta om det är en jägare i närheten som skjutit den. Med tillstånd förstås.

- Ägg. Fast inte stekt i akrylamid förstås. Och bara från höns som lever lyckliga.

- Sånt som innehåller (bara) fibrer. Till exempel…. Fiberpulver?

Förslag till måltid:

- 1 liten bit älgkött skjutet av din kompis jägaren för två timmar sedan.

- Råa grönsaker från din egen trädgård. Trädgården bör vara inhägnad så inga sjukdomsbärande djur kommer åt dem. Och myggnät ska man nog ha över grönsakerna också så inga flugor kommer. Grönsakerna kan förstås inte ha odlats i växthus för då kanske det blivit drabbade av växthuseffekten och det kan ju inte vara bra.

- 1 kokt ägg från frigående, välmående höns. Säkert bäst att åka ut och kolla på gården innan du köper ägg.

- Till detta dricks vatten. Fast inte på flaska förstås.

- Och inget salt på maten!

- Till efterrätt kan du unna dig en liten ruta 99-procentig mörk choklad.

Det här är nog ungefär vad man får äta, men glöm för all del inte att äta varierat!

Ibland är det rätt skönt att bo utomlands. I det här landet får man äta vad man vill. Man får äta kakor som mellanmål och pommes frites till lunch. GI och LCHF är förkortningar man inte vet vad de står för. Landet lagom kan konsten att överdriva.